
Een betere wereld op je bord
Emile van der Staak (1976) spreekt zoals hij leeft: rustig en beheerst, maar vol overgave. Als kok ziet hij het als zijn missie om de wereld te verbeteren door wat hij zijn gasten voorschotelt. In de uren dat hij ons vertelt over zijn restaurant in Nijmegen, leren we meer over […]